Snap je hap: Pizza

Pizza

Rond de Middellandse Zee werden duizenden jaren lang ronde broden gebakken, die als borden dienden. Deze lijken erg op de pizzabodems van nu. In Napels, Italië, werden de eerste pizza’s gemaakt zoals wij die kennen. De koning van Italië, Umberto I, en zijn vrouw Margaretha nodigden Raffaele Esposito, de beroemdste pizzabakker van Napels, uit om zijn specialiteiten te bereiden op het paleis. Speciaal voor deze gelegenheid bedacht hij onder andere een pizza met tomatensaus, mozzarella en basilicum. Dit zijn de kleuren van de Italiaanse vlag. Deze pizza vond de koningin het allerlekkerst, en hij werd daarom door de pizzabakker pizza Margherita genoemd. Deze pizza zette de standaard voor alle pizza’s, waar later verschillende toppings aan toegevoegd werden. 

Omdat de pizza Margherita de basis is voor alle pizza’s, nemen de Italianen het maken van deze pizza dan ook erg serieus. De Associazione Vera Pizza Napoletana (AVPN) is een Italiaanse organisatie van de bekendste pizzabakkers over de hele wereld. Deze pizzabakkers hebben strenge regels gemaakt waar tijdens het maken van de pizza margherita op moet worden gelet. Wil je nou weten welke dit zijn? Kijk dan naar de aflevering over de perfecte pizza Margherita.

Loading..