Oliebollen bakken voor Oud en Nieuw

Het jaar is bijna voorbij! Dat betekent dat we Oud en Nieuw gaan vieren. En daar horen natuurlijk oliebollen bij! Deze eeuwenlange traditie kan natuurlijk niet missen, maar wist je dat er vroeger nog geen krenten of poedersuiker werden gebruikt? Ach, zelfs naturel zijn ze lekker. Hoeveel oliebollen kan jij eten op één avond? Met Anouks recept heb je in ieder geval genoeg voor je hele gezin. Aan de slag!

Wat heb je nodig?
Voor 20 oliebollen

  • 1 zakje gedroogde gist (7 gram)
  • 4 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • Een snufje zout
  • 1 liter zonnebloemolie
  • 150 gram krenten

Hoe maak je het?

1. Roer de gedroogde gist en de suiker door de melk en laat het wellen in een schaal

2. Laat de krenten 15 minuten weken in water

3. Zeef de bloem in een beslagkom en voeg een snufje zout toe

4. Giet langzaam de melk met gist erbij en klop met de mixer tot het beslag een plakkerig geheel wordt

5. Mix vervolgens het eitje erbij en schep daarna de krenten door het beslag heen

6. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het een uur rijzen

Let op! Het beslag wordt ongeveer twee keer zoveel

7. Verhit de olie in een pan

8. Schep met natte lepels een bolletje beslag in de olie

Tip! Je kan ook een natte ijslepel gebruiken, dit is makkelijker 

9. Na een paar seconden zie je de oliebol groter worden en drijven op de olie

10. Draai de oliebollen een paar keer om

Let op! Na ongeveer 5 minuten zijn de oliebollen goudbruin en gaar van binnen

11. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en bestrooi het met poedersuiker

12. Eet smakelijk!

Wist je dat we tot het nieuwe jaar begint elke dag iets leuks plaatsen? Volg ons op Instagram, Pinterest, LinkedIn, YouTube en TikTok voor meer recepten, video’s, quizzen en nog veel meer. Zien we je daar?

Loading..