Megakoeken bakken

Koekjes tijd! Anouk maakt haar lievelingskoekjes vandaag in De Kookhoek. De Megakoeken hebben niet voor niets deze naam. Ze zijn mega groot en ook mega lekker! Kies dus zelf wat je ermee doet: breek jij hem in stukjes of eet je hem in één keer op?

Wat heb je nodig:
Voor 40 tot 50 koekjes

  • 260 gram bloem
  • 200 gram boter op kamertemperatuur
  • 125 gram poedersuiker
  • 2 eiwitten op kamertemperatuur
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Kwart theelepel zout

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier

2. Doe de boter, de vanilesuiker en het zout bij elkaar in een kom. Roer dit glad met een mixer

3. Voeg 1 voor 1 de eiwitten toe en daarna de bloem. Mix dit tot het een glad mengsel is

Tip: Scheid het eiwit van het eigeel door het ei te breken, en het ei over en weer te gieten in de andere helft van de schaal

4. Doe het deeg in een spuitzak en spuit voorzichtig krulletjes op de bakplaat. Kijk goed hoe Anouk dat doet in de video!

5. Bak de koekjes in 17 tot 22 minuten goudbruin in de oven

6. Laat ze afkoelen op een rooster

Tip: Doop de koekjes na het bakken in gesmolten pure chocolade. Chocola smelten doe je het makkelijkst ‘au bain marie’. Hierbij zet je een pannetje water op het vuur en laat je het koken. Zet een bakje op de pan en smelt hier de chocolade in. Lekker!

Volg je ons al op onze socials en op TikTok? Daar vind je nog veel meer leuke video’s, spelletjes en recepten.
Loading..