Bosvruchtenijsjes

Jammie! Dit bosvruchtenijs is heel erg lekker. Eet het op een warme dag in de tuin als snack of smikkel het op als toetje na het avondeten. Wist je dat bosvruchten een verzamelnaam is voor verschillende soorten fruit? Hieronder vallen bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, blauwe bessen en bramen.

Nog even geduld! De video waarin Anouk deze ijsjes maakt komt bijna online. Kijk bij De Kookhoek maakt: IJsjes voor nog meer ijsjes.

Wat heb je nodig:

  • 250 gram diepvries bosvruchten of vers fruit
  • 250 milliliter Griekse yoghurt
  • 37 gram kristalsuiker
  • Halve theelepel vanille extract
  • Halve eetlepel sinaasappelsap of citroensap
  • IJsvormpjes
  • Houten ijsstokjes

Hoe maak je het:

  1. Meng de bosvruchten met de suiker, het vanille extract en het sinaasappelsap en verwarm dit in een pannetje tot het mengsel bijna kookt
  2. Roer het magere melkpoeder door het mengsel
  3. Giet het bosvruchten mengsel door een zeef, zorg dat er zoveel mogelijk doorheen gaat. Je kan het een beetje aandrukken met de bolle kant van een lepel
  4. Laat het mengsel volledig afkoelen
  5. Roer de Griekse yoghurt door het bosvruchtenmengsel
  6. Schep het mengsel in de ijsvormpjes
  7. Steek de houten stokjes erin en doe de ijsjes 4 tot 6 uur in de vriezer

Tip: als je ijsvormpje geen stokjeshouder heeft, steek dan de houten stokjes na ongeveer 1-2 uur in de ijsjes, als het mengsel al iets bevroren is.

Tip: Dit ijs wordt erg hard in de vriezer. Haal het daarom een half uur tot uurtje van voordat je het gaat eten uit de vriezer. IJs moet wel zacht zijn natuurlijk!

Loading..