3 ontbijtjes voor Het Nationale Voorleesontbijt

De Nationale Voorleesdagen zijn begonnen! Dat starten we met Het Nationale Voorleesontbijt. De Kookhoek heeft de lekkerste ontbijtjes voor je op een rij gezet. Zo begin je je dag goed! Welke ga jij maken?

En, wil je 3 maanden gratis De Voorleeshoek kijken? Ga dan naar De Kookhoek Instagram en doe mee aan de winactie.

1. Kiesbroodjes

Wat heb je nodig?

  • Volkoren broodjes
  • Hummus
  • Roomkaas/Huttenkäse
  • Pesto
  • Tomaat
  • Komkommer
  • Radijs
  • Sla
  • Kaas
  • Kipfilet
  • Peper/zout
  • Toppings die je lekker vindt

Hoe maak je het?

  1. Besmeer de broodjes met de hummus, roomkaas, huttenkäse of pesto
  2. Versier de broodjes met de toppings die jij lekker vindt! Bijvoorbeeld hummus, tomaat en kipfilet, of kaas, pesto en komkommer

2. Smoothie bowl

Wat heb je nodig?

  • 75 gram diepvries bessen en bramen
  • 150 milliliter koelverse yoghurt
  • 1 eetlepel kraanwater
  • 1 banaan
  • Beetje honing
  • Toppings die je lekker vindt

Hoe maak je het:

  1. Mix de bessen, bramen, yoghurt en water tot een glad mengsel. Gebruik een blender, staafmixer of keukenmachine
  2. Doe de smoothie in een kom en versier de bovenkant met toppings en de honing

3. Amandelcroissants

Wat heb je nodig?
Voor 4 personen

  • 75 gram zachte boter
  • 35 gram suiker
  • 1 geklopt ei
  • 125 gram gemalen amandelen
  • 2 eetlepels bloem
  • 4 croissantjes
  • 50 gram amandelschaafsel
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • Spuitzak

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 170 graden 

2. Klop de boter met de suiker luchtig en voeg terwijl je aan het kloppen bent het ei toe

3. Voeg de gemalen amandelen en de bloem toe en roer het tot je een glad mengsel krijgt

Tip: Voeg er een beetje kaneel aan toe als je dat lekker vindt

4. Schep het beslag in een spuitzak

5. Snijd de croissants aan de bovenkant tot de helft open en leg ze op de bakplaat

6. Spuit het amandelmengsel er zigzaggend in

7. Strooi er amandelschaafsel op en bak de croissantjes 10 minuten in de oven

8. Laat de croissants afkoelen en strooi er een beetje poedersuiker overheen. Klaar!

4. Bosbessencake

Wat heb je nodig?

  • 500 ml magere kwark
  • 150 gram havermout
  • 2 eieren
  • 25 gram vanille suiker
  • 125 gram bosbessen
  • 7 gram bakpoeder

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Klop de eieren samen met de kwark met een mixer of garde
  3. Voeg nu de havermout toe en mix dit door het beslag
  4. Voeg nu de suiker en het bakpoeder toe
  5. Pak een cakeblik en bekleed met bakpapier of smeer het in met olie of boter
  6. Giet het beslag in het cakeblik en verdeel hier de blauwe bessen over.Tip: roer de bessen door de hele vulling heen. Anders zitten ze alleen aan de bovenkant van je cake
  7. Laat de cake 45 minuten in de oven bakken
  8. Laat het even afkoelen en snij er een plakje van!

5. Ei-muffins

Wat heb je nodig?
Voor 6 muffins

  • 250 gram croissantdeeg (rol, vers uit de koeling)
  • 6 plakjes achterham
  • 6 plakjes jong belegen kaas
  • 6 middelgrote eieren
  • Beetje boter

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden

2. Vet de ovenschaaltjes of cakevormpjes in met boter

3. Verdeel het deeg in stukken die passen in de ovenschaaltjes. Zorg dat het deeg een beetje uitsteekt, zodat het straks meer lijkt op een muffin!

4. Leg in elk schaaltje een plakje achterham en een plakje kaas

5. Breek boven elke ‘muffin’ een eitje

6. Bak het voor 15 minuten in de oven en je ei-muffins zijn klaar!

Volg je ons al op de socials en op TikTok? Daar vind je nog veel meer video’s, recepten en nog veel meer. Zien we je daar?

Loading..